ТИ к ГОСТ Р 52196-2011

[Екатерина6778]

Я студентка),для написания отчета нужны ТИ к ГОСТ Р 52196-2011, может кто-нибудь может помочь? 

[Главный технолог]

Добрый день!

Теоретически у вас из никак не должно быть, так как ТИ к ГОСТ делает и продает ВНИИМП им Горбатова.

Предприятия их покупают для работы.

 

ТУ у ГОСТ можно скачать в Интернете, а ТИ или самим разработать или купить. Если у вас есть дружественный комбинат, где производят "Докторскую", попросите их показать. К сожалению, я не обладаю данными ТИ и не имею права из распространять в любом виде. Могу только по вашей просьбе что-то в них посмотреть и ответить на ваши вопросы ))

[Екатерина6778]

Вот я это впринципе понимаю)что все не так просто, в отчете нужна рецептура, пишу о сардельках "Свиные", просто нужны данные ,сколько нужно сырья, специй) может сможете в этом помочь?)

[Доктор Хаус]

Смотрите тут. Вообще рецептуру можете и сами написать, главное вписаться в Требования ГОСТ. Правда.

 

[Екатерина6778]

Смотрите тут. Вообще рецептуру можете и сами написать, главное вписаться в Требования ГОСТ. Правда.

 

свиные1.jpg

Спасибо вам огромное)