ТУ на холодец

[МясКлад]

Коллеги, доброго всем дня!!! Поделитесь пожалуйста ТУ на холодец, если есть то со сроком годности более 7 суток. Но в целом подойдет любое.

Спасибо большое!!!

[Главный технолог]

Добрый день!

Сроки дают лаборатории, а не ТУ.

Сколько пролежит, столько и дадут. Разумеется в пределах сроков на классы продуктов в методе упаковки.

[Майя]

На форуме уже говорилось о том, что от ТУ многие отходят в сторону СТО, ибо на СТО нет нормативов, а на ТУ есть ГОСТ. Многие пишут документы сами. Кто-то заказывает за деньги (но под себя все равно дописывать нужно ТИ)...

Сроки устанавливает изготовитель, т.е. Вы, а не лаборатория. Отвечаете за эти сроки тоже Вы, а не лаборатория. Лаборатория может сделать исследования по МУК на сроки годности, дать Вам протоколы этих исследований, и на этом все. В качестве доказательной базы своих сроков, Вы можете использовать эти протоколы, но если продукт не вылежал эти сроки, отвечаете все равно Вы...

Т.е. пишите что хотите, но будьте готовы за это отвечать...

Также (ближе к Вашему вопросу), если найдете чей-то готовый ТУ с требуемыми сроками, то это значит, что кто-то эти сроки каким-то образом уже подтвердил, но при использовании этих ТУ и сроков на новом производстве (т.е. у вас, а не у того кто их разработал) необходимо эти сроки подтверждать "по укороченной схеме", согласно тем же МУК по срокам...

У меня нет уверенности, что все удалось внятно написать, но если что попробую уточнить в меру своего понимания более понятно...

[Андрей meat.tm]

Коллеги, доброго всем дня!!! Поделитесь пожалуйста ТУ на холодец, если есть то со сроком годности более 7 суток. Но в целом подойдет любое.

Спасибо большое!!!

Посмотрите может подойдет

Желе Австрия Спайс 2005.DOC

[МясКлад]

Андрей, спасибо большое!!!

[Андрей meat.tm]

Андрей, спасибо большое!!!

на здоровье главное что бы помогло если надо будет есть еще другая