Свиное филе и корейка

[Зевс]

Привет всем,

в прошлую субботу коптил свиное филе и корейку.

Получилось очень хорошо.

Изделия получились нежные и сочные, очень вкусно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зевс

[GiGi]

Блин, крутые вещи вы делаете!!!! Я вот подумал.. есть возможность сделать мини коптильню для дома и также коптить, у вас чертежей никаких нет? В интернете много всего примитивного, хочется посерьезней что нибудь и своими руками!

[Зевс]

Для холодного копчения я сам делал коптильню, а для горячего купил ( 2 шт. + смокер ).

[GiGi]

Для камеры холодного копчения что важно? Сама камера для продукта, труба для хода дыма и печь для щепы?

[Зевс]

Для камеры холодного копчения что важно? Сама камера для продукта, труба для хода дыма и печь для щепы?

 

 

У меня очень много фотографий (33 шт.), но я не знаю как их здесь выложить. 

Дай мне твоё мыло скину как rar, пиши в личку.

[Главный технолог]

У меня очень много фотографий (33 шт.), но я не знаю как их здесь выложить. 

Дай мне твоё мыло скину как rar, пиши в личку.

Выложи их пожалуйста в раздел ГАЛЕРЕЯ http://www.meat-expert.ru/forum/gallery/

[Зевс]

Выложи их пожалуйста в раздел ГАЛЕРЕЯ http://www.meat-expert.ru/forum/gallery/

 

http://www.meat-expert.ru/forum/gallery/album/19-коптильный-шкаф/

 

Володя не мог бы ты удалить альбом.

Фотки имеют не правильный размер, я cделаю позже новый альбом.

[GiGi]

Помойму и так все норм! Спасибо, так она не из железа? дерево???

[Главный технолог]

http://www.meat-expert.ru/forum/gallery/album/19-коптильный-шкаф/

 

Володя не мог бы ты удалить альбом.

Фотки имеют не правильный размер, я cделаю позже новый альбом.

 

Удалил, как ты и просил!

[Андрей meat.tm]

ну вот я не успел посмотреть!

[Зевс]

http://www.meat-expert.ru/forum/gallery/album/20-коптильный-шкаф/

 

Все фотографии в порядке

[GiGi]

Из нержавейки если такой сделать? Подойдет?

[Зевс]

Из нержавейки если такой сделать? Подойдет?

 

Конечно можно.