Сколько килограмм в/к колбас на одной раме?

[Главный технолог]

ВОПРОС

 

Условие!

Сколько килограмм в/к или п/к колбас в оболочке калибром 50-55 калибра может уместиться на раме.

На раме колбасы висят в 3 этажа.

Сколько висит на одной раме килограмм фарша в оболочке?

 

Хочу получить от вас статистические данные.

Заранее спасибо. Ваш Главный технолог.

 

 

[Андрей meat.tm]

У меня входит 3 замеса по 60 кг значит 170-180 кг

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

у нас 55 калибр - 280-300 кг

[Главный технолог]

Спасибо!!

А давайте сделаем таблицу практических данных.

Возьмем длинну палки и посчитаем, сколько на палке можно повесить батонов? Меня тут заставили считать колбасу расами, а я так не могу - люблю конкретику.

[Андрей meat.tm]

Рама стандартная 1м*1м*2м? сейчас буду делать копченку и точно посчитаю ждите ответа в следущей серии

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

10-11 батонов на палке

[Главный технолог]

10-11 батонов на палке

А какой калибр?

[mastertosh]

У меня получилось. 55 диаметр, на одну палку навесилось 10 батонов. 46 палок на одну раму. Чистый вес 292,6. Но вес прыгает. Разбег с десяти рам такой 288,7-302,5.

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

А какой калибр?

55

У меня получилось. 55 диаметр, на одну палку навесилось 10 батонов. 46 палок на одну раму. Чистый вес 292,6. Но вес прыгает. Разбег с десяти рам такой 288,7-302,5.

точно. у нас 48 палок

[Андрей meat.tm]

краковская колбаса калибр 40мм кутизин СRE 172 кг

 

 

 

 

[Демка]

Уважаемые коллеги.

Главный задал конкретные условия. По ним на стандартной раме не может висеть 48 палок в 3 яруса, поскольку речь идет о прямых батонах, например в фиброузе.

Тогда получаем 10 палок на ярус (5 с одной стороны и 5 с другой). 30 палок на раме.

Видел разные развески Д55 мм - по 10 и по 11 батонов. Если по 10 батонов то получаем 300 батонов на раме или 225-240 кг (зависит от длинны батона)

[Главный технолог]

Уважаемые коллеги.

Главный задал конкретные условия. По ним на стандартной раме не может висеть 48 палок в 3 яруса, поскольку речь идет о прямых батонах, например в фиброузе.

Тогда получаем 10 палок на ярус (5 с одной стороны и 5 с другой). 30 палок на раме.

Видел разные развески Д55 мм - по 10 и по 11 батонов. Если по 10 батонов то получаем 300 батонов на раме или 225-240 кг (зависит от длинны батона)

Демка, я уже любым данным рад!