Конструкции рекстрикторов (рассекателей) вакуумных шприцов для вареных колбас для снижения пористости

[механик]

Добрый день!

Поделитесь пожалуйста конструкциями рекстрикторов (рассекателей) вакуумных шприцов для вареных колбас для снижения пористости.

Спасибо.

[Андрей meat.tm]

наилучшее решение от пор во всех колбасах это волчковая насадка от фирмы Фрай WK 130

[Василий Птичкин]

Немного было здесь и здесь.

[Фадик]

[Инженер по оборудованию]

а поры крупные или мелкие?

[Главный технолог]

11 часов назад, Инженер по оборудованию сказал:

а поры крупные или мелкие?

Вопрос от 2013 года

[Инженер по оборудованию]

а я и не обратил внимания.

[mois]

 На 1.43 минуте разнообразные рассекатели (рестрикторы), предлагаемые КОМПО. Кстати, не забываем и о том, что с порой хорошо борется их ограничитель сечения (вставляется в основание бункера на 2.48 мин) он уменьшает поток фарша в насос, что позволяет вакуумной системе более качественно убирать воздух.