Нужна помощь экспертов по новостям в изменениях мясного законодательства.

[Главный технолог]

Уважаемые коллеги. Прошу мне помочь!

У меня к вам просьба - надо проверить грамотность и целесообразность упоминания выбранных мной положений, для написания статьи с обзором нововведений. Может что-то я не так понял, может чего-то сюда вообще не добавил.

Как повлияют на участников рынка следующие изменения в документах, регламентирующих производство мясной и колбасной продукции:

- Запрет использовать нитрит натрия в сухих смесях

- Запрет использовать названия типа Докторская, Зернистая, Молочная и т.п

- Обязательное указание в составе продукции мяса механической обвалки при его использовании

- Если предполагается дальнейшая фасовка, маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна содержать указание сроков годности до и после вскрытия упаковки (нарушения целостности оболочки).

- В маркировке должны указываться сведения, позволяющие идентифицировать партию продукции

- указание на упаковке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов

- в случае использования при производстве аллергенов, они указываются в составе продукта независимо от количества. Если полностью исключить их наличие в продукте невозможно, это также должно быть отмечено на упаковке

- В ГОСТ Р 52196-2011 не нормируется содержание влаги в готовой продукции.

- Изменение нормированной доли белка в вареных колбасах

Помочь определить правильность тезисов на технологическую грамотность и актуальность.

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

Владимир, я не пойму, нужно проверить какой-то текст?

[Главный технолог]

Владимир, я не пойму, нужно проверить какой-то текст?

Это тезисы для статьи про новые нормы и законы. Правильны ли тезисы? Актуальны ли они?

К примеры нитрит запретят к использованию в чистом виде - это надо добавить. Только виде нитритной соли.