Анализатор мясопродуктов

[labdepot]

Есть у нас в арсенале вот такой анализатор мясопродуктов http://labdepot.ru/view.php?id=511. На той же странице есть брошюра. В западных странах такой анализатор крайне популярная вещь. Может быть и у нас кому-нибудь подобное интересно.

[Alina_vish]

Добрый день! Скажите, этот прибор может измерять концентрацию соли в фарше?

[troha]

Насколько мне известно измерение концентрации соли в твердых образцах, таких как мясо или рыба, можно проводить с помощью солемера. Метод измерения прост:

1. размять образец до кашеобразного состояния

2. для приготовления раствора использовать 10г получившегося образца и 90 г дистиллированной воды

3. полученную смесь размять в стакане ложкой в течении 3 минут

4. отфильтровать полученную смесь до однородного раствора без твердых частичек

5. нанести несколько капель образца на призму солемера

5. на экране появится значение измерения концентрации соли в образце в процентах (г /100 г). Полученное значение надо умножить на 10

Осталось найти солемер, этот прибор еще иногда рефрактометром называют )

Удачи!

[Alina_vish]

Спасибо!

[anna1811]

Мы недавно химикам приобрели вот такой http://www.atago.ru/salt/ , самых верхний.

Покупали по отзывам, как в работе - не скажу, но если нужно - уточню.

[troha]

Вы абсолютно правы! Метод измерения концентрации соли в мясе именно на таком приборе я описал выше.