Наблюдение за сырокопченой колбасой

[Кучуков Артем]

Привет, коллеги, такой вопрос: производим с/к колбасы, во время ферментации необходимо следить за температурой, влажностью и величиной рН, но хочу я это делать дистанционно, а именно, установить датчик и рН-метр и направить на них wi-fiкамеру типа http://videoglaz.ru/good.php?id=7945, которую подключу напрямую к ноутбуку по wi-fi и буду видеть показания из офиса :rolleyes:/>

Кто-нибудь додумывался до такого и пробовал что-нибудь подобное? :blink:/>

[Павел Агапкин]

Привет, коллеги, такой вопрос: производим с/к колбасы, во время ферментации необходимо следить за температурой, влажностью и величиной рН, но хочу я это делать дистанционно, а именно, установить датчик и рН-метр и направить на них wi-fiкамеру типа http://videoglaz.ru/good.php?id=7945, которую подключу напрямую к ноутбуку по wi-fi и буду видеть показания из офиса :rolleyes:/>

Кто-нибудь додумывался до такого и пробовал что-нибудь подобное? :blink:/>

мысль дельная. думаю получится. еще анемометр туда забубень и получится совсем хорошо. а воще конешн лучший вариант - перегонять все в цифре сразу на комп и там уже интерпетировать как хочешь - с самописцем, построением графиков и выводом пороговых и критических точек в ахтунг-команды..

[mikola]

Привет, коллеги, такой вопрос: производим с/к колбасы, во время ферментации необходимо следить за температурой, влажностью и величиной рН, но хочу я это делать дистанционно, а именно, установить датчик и рН-метр и направить на них wi-fiкамеру типа http://videoglaz.ru/good.php?id=7945, которую подключу напрямую к ноутбуку по wi-fi и буду видеть показания из офиса :rolleyes:/>

Кто-нибудь додумывался до такого и пробовал что-нибудь подобное? :blink:/>

Обленились Вы "батенька" обленились... :P/>

[Главный технолог]

Так делают уже многие и давно.

Если дорого провести и интерпретировать всю информацию сразу в компьютер - то можно и камеру.

[mastertosh]

Есть спец. самописцы, но я думаю они дороже встанут. Хотя качественее получится.

[metzgerpegas]

ЕСЛИ можно сделать сырокопченую или сыровяленую кобасу путем веб камер и данных по температуре и влажности, ЗНАЧИТ ВЫ МАГ И КОЛДУН, приклоняю перед вами голову!!!!

[Кучуков Артем]

ЕСЛИ можно сделать сырокопченую или сыровяленую кобасу путем веб камер и данных по температуре и влажности, ЗНАЧИТ ВЫ МАГ И КОЛДУН, приклоняю перед вами голову!!!!

Wi-fi - камера еще дешевый вариант, дистанционный мониторинг параметров - это давняя практика. А так, любой технолог в душе маг и колдун, особенно если у него нет в наличии современных технических средств.

[nbabin]

Если нужно наблюдать и управлять камерой Reich - легко можно устроить

[cook]

производство не отрываясь от кресла

[injener]

сомневаюсь, что на электрод рН-метра положительно скажется беспрерывное пребывание в измеряемой колбасе на протяжении нескольких недель. Его вообще-то хранят в насыщенном растворе калия хлорида, в промежутках между измерениями.

[Гарри]

Несколько недель это вы слишком.

Начальные и самые важные этапы ферментации закончатся за 48-50 часов. Дальше рН датчик можно убирать.

[Кучуков Артем]

В 25.05.2017 в 19:08, injener сказал:

сомневаюсь, что на электрод рН-метра положительно скажется беспрерывное пребывание в измеряемой колбасе на протяжении нескольких недель. Его вообще-то хранят в насыщенном растворе калия хлорида, в промежутках между измерениями.

в течение 24-30 часов достаточно

[injener]

тогда да