Перечень разрешенных Е в мясной промышленности

[injener]

В каких нормативных документая (для Украины или России) указаны все пищевые добавки (с кодировкой Е), разрешенные или (и) запрещенные для применения в мясной промышленности? И если они не запрещаются каким-либо документом, можно ли их применять (вроде как то, что не запрещено законодательно, можно делать :)/> ). 

[andyru]

http://www.profnavig...=subj&ndate=all

http://krahmal.at.ua...onservanty/0-12

Возможно Вам будет интерестный интерестный сайт - http://dobavkam.net/dobavki

Там есть весьма познавательная таблица - http://dobavkam.net/produkty/tablica

[migelm]

В каких нормативных документая (для Украины или России) указаны все пищевые добавки (с кодировкой Е), разрешенные или (и) запрещенные для применения в мясной промышленности? И если они не запрещаются каким-либо документом, можно ли их применять (вроде как то, что не запрещено законодательно, можно делать :)/> ).

Смотри СанПин 2.3.2.1078-01 приложение 7 и СанПин 2.3.2.1293. Там прописаны все разрешенные добавки, неуказанные, соответственно, не разрешены. Также смотри дальнейшие изменения к СанПин, их немало г-н Онищенко утвердил, в них иногда запрещают ранее разрешенные к применению добавки.