Шнековый шприц и копченые колбасы

[Служба новостей]

Шнековый шприц и салями, сервелаты.

Как известно менять шнеки на старом оборудовании дело нелегкое да и редко когда это что то дает. Как же в данном случае бороться переминанием фарша, рисунок пропадает на нет. Даже понижение оборотов мало что дало. Какие параметры еще стоит учесть?

[AMEGATIMUR]

1 обратите внимание на температуру фарша и скорость подачи его в приемную горловину.

2 не искривлины ли шнеки,не создают биенния и трения o стенки гильз?