Разъяснения Россельхознадзора о проведении государственного ветеринарного лабораторного мониторинга безопасности

[Главный технолог]

Разъяснения Россельхознадзора о проведении государственного ветеринарного лабораторного мониторинга безопасности и усиленного лабораторного контроля импортного продовольственного сырья животного происхождения

В дополнение к указанию Россельхознадзора от 14 сентября 2009 года №ФС-НВ-2/9959 о проведении государственного ветеринарного лабораторного мониторинга безопасности и усиленного лабораторного контроля импортного продовольственного сырья животного происхождения, предназначенного для производства пищевых продуктов для человека, продукции животного происхождения, а также кормов и кормовых добавок для животных (далее - Продукция) необходимо учитывать следующее:

1. После получения информации о Продукции, не соответствующей требованиям безопасности Российской Федерации, Россельхознадзор, в зависимости от выявленных нарушений российских ветеринарно-санитарных требований, принимает следующие меры:

1.1. Вводит ограничения на ввоз в Россию Продукции с конкретного предприятия-изготовителя:

при выявлении остатков вредных и запрещенных веществ (токсичные элементы, пестициды, гормоны, радионуклиды и т.д.), превышающих российские максимально допустимые уровни, при выявлении антибиотиков, а также лекарственных средств, не зарегистрированных в Российской Федерации, при выявлении патогенных микроорганизмов (бактерии рода Salmonella, бактерии рода Yersinia, Listeria monocytogenes).

1.2. В отношении Продукции конкретного предприятия-изготовителя вводится режим усиленного лабораторного контроля по выявленному показателю безопасности:

- при выявлении остатков вредных и запрещенных веществ, зарегистрированных в Российской Федерации, допустимые уровни которых в продукции не определены российскими требованиями и нормами, при выявлении санитарно-показательных микроорганизмов (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек - БГКП (колиформы), бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки), условно-патогенных микроорганизмов (Е. coli, S. aureus, бактерии рода Proteus, В. cereus и сульфитредуцирующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus) и микроорганизмов порчи (дрожжи, плесневые грибы, молочнокислые микроорганизмы) в отношении Продукции конкретного предприятия-изготовителя вводится режим усиленного лабораторного контроля по выявленному показателю безопасности.

2. О всех случаях выявления Продукции, несоответствующей российским требованиям безопасности, а также о принятых мерах Россельхознадзор информирует госветслужбу страны-экспортера.

3. О всех принятых решениях в отношении предприятий-изготовителей, поставляющих в Российскую Федерации Продукцию, не соответствующую российским требованиям безопасности, Россельхознадзор информирует свои территориальные управления.

4. При постановке Продукции конкретного предприятия-изготовителя в режим усиленного лабораторного контроля в соответствии с п. 1.2 настоящего указания и в случае выявления несоответствия требованиям безопасности Продукции в последующих поставках в Российскую Федерацию Россельхознадзор принимает следующие решения:

- введение ограничения на ввоз в Российскую Федерацию. При этом Россельхознадзор информирует госветслужбу страны-экспортера, территориальные управления Россельхознадзора и органы управления ветеринарией субъектов Российской Федерации о дате и причинах введения ограничений на поставки продукции с конкретного предприятия-изготовителя;

- повторное информирование госветслужбы страны-экспортера о необходимости улучшения санитарии на предприятия и/или соблюдения сроков выведения лекарственных препаратов из организма животных перед убоем соответственно. При этом режим усиленного лабораторного контроля сохраняется.

5. Для снятия ограничений на ввоз и возобновления экспорта в Российскую Федерацию продукции с предприятия-изготовителя, допустившего нарушения ветеринарно-санитарных требований и норм Российской Федерации, государственная ветеринарная служба страны-экспортера направляет отчет о мерах, принятых государственной ветеринарной службой и предприятием-изготовителем, на которое введены ограничения на поставки, с указанием:

- анализа причин, послуживших поставке продукции с нарушениями российских требований и норм;

- гарантии устранения причин, которые привели к выработке Продукции, не соответствующей требованиям безопасности Российской Федерации;

результатов лабораторных исследований, проведенных производственными службами предприятия-изготовителя по требованиям Российской Федерации и в рамках государственных мониторинговых программ;

- необходимых мер, предпринятых предприятием-изготовителем с целью повышения уровня безопасности производимой продукции. 6. Россельхознадзор анализирует представленные материалы и принимает следующие решения:

- о возобновлении экспорта с конкретного предприятия-изготовителя; о невозможности возобновления экспорта с конкретного предприятия-изготовителя с уведомлением Государственной ветеринарной службы страны-экспортера о необходимости предоставления дополнительных материалов;

- о возобновлении экспорта с конкретного предприятия-изготовителя только после результатов его инспектирования российскими уполномоченными должностными лицами Россельхознадзора в сфере ветеринарии;

- о возобновлении экспорта с конкретного предприятия-изготовителя под гарантии Государственной ветеринарной службы страны-экспортера до его инспектирования российскими уполномоченными должностными лицами Россельхознадзора в сфере ветеринарии;