Станок для чичаррон

[Broker]

Здравствуйте, подскажите каким станком можно нарезать свиную шкуру, квадратом, прямоугольником или соломкой для производства чипсов?

[Александр Невский]

Добрый вечер. Шпигорезка (кубиками), слайсер (полосами).

[Andrew Sapozhnikoff]

Есть конкретные модели в голове, но не буду озвучивать, сочтут за рекламу, а за рекламу платить надо

[Главный технолог]

45 минут назад, Andrew Sapozhnikoff сказал:

Есть конкретные модели в голове, но не буду озвучивать, сочтут за рекламу, а за рекламу платить надо

Если более 3-х моделей и что-то про сравнение их характеристик будет, то это аналитика, которая рекламой не является согласно закону.

Так что давай делись опытом!

 

 

[Andrew Sapozhnikoff]

1 час назад, Главный технолог сказал:

Если более 3-х моделей и что-то про сравнение их характеристик будет, то это аналитика, которая рекламой не является согласно закону.

Так что давай делись опытом!

Вов, а если они одного бренда? Сам же потом ругаться будешь

[Главный технолог]

9 часов назад, Andrew Sapozhnikoff сказал:

Вов, а если они одного бренда? Сам же потом ругаться будешь

Администрация разрешает упоминание марок и моделей оборудования, как передачу опыта.

[Broker]

19 часов назад, Александр Невский сказал:

Добрый вечер. Шпигорезка (кубиками), слайсер (полосами).

Здравствуйте, Слайсер есть, но им долго очень, я имею ввиду если объемы большие, шпигорезки нет к сожалению. Есть мысли попробовать шкуру с хребта замораживать бутербродом штук по тридцать, потом резать на пиле на бруски в размер, далее поперек нарезать на пиле или на слайсере, а шпигорезка шкуру сырую перемелет?

Изменено 4 июня пользователем Broker

[Александр Невский]

В 04.06.2026 в 16:04, Broker сказал:

а шпигорезка шкуру сырую перемелет?

Не удалось найти видео, где шпигорезка именно шкуру режет, но судя по всему перемелет.
2ое видео интересное, режут именно шкуру, и результат получается как Вы описали.

[Broker]

15 часов назад, Александр Невский сказал:

Не удалось найти видео, где шпигорезка именно шкуру режет, но судя по всему перемелет.
2ое видео интересное, режут именно шкуру, и результат получается как Вы описали.

Спасибо