Зевс Опубликовано 21 апреля Опубликовано 21 апреля Здравствуйте, как то делал эксперимент с салями, делал салями с морской солью, с красным вином и с свеклой. Все колбасы без нитритной соли. Результат можете оценить сами. Всё измельчение как всегда на мясорубке. Сделал три палки, Созревание при 75% +13°C без копчения.
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти