Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

План Биологической безопасности согласно НАССР

12 ответов 1 437 просмотров


Рекомендуемые сообщения

Уважаемые коллеги, прошу помощи в создании плана биобезопасности согласно НАССР, как это выглядит, может у кого то был опыт. 

Спасибо! 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Насколько я знаю, одними из первых, если даже не самыми первыми, систему HASSP внедрили на подмосковном МПК "Окраина" (Ногинский район). Вскоре их примеру последовало ООО "Мясницкий ряд". На "Мясницком ряду" Вам вряд ли ответят, а вот шеф-технолог "Окраины" Владимир Тимченко - весьма открытый к общению человек. Попробуйте найти координаты "Окраины" в Интернете и позвоните.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

7 часов назад, Serviceman сказал:

, а вот шеф-технолог "Окраины" Владимир Тимченко - весьма открытый к общению человек. Попробуйте найти координаты "Окраины" в Интернете и позвоните.

Владимир Леонидович там лет так уже 5-7 как не работает. Он сейчас на Рублях.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

10 минут назад, Главный технолог сказал:

Владимир Леонидович там лет так уже 5-7 как не работает. Он сейчас на Рублях.

 

Спасибо за подсказку, Владимир! Учту. А кем он на "Рублях"? Главным технологом?

Но позвонить на "Окраину", наверное, всё же можно. Ведь остались ученики Владимира Леонидовича.

Изменено пользователем Serviceman
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

17.08.2022 в 09:47, Главный технолог сказал:

Владимир Леонидович там лет так уже 5-7 как не работает. Он сейчас на Рублях.

Добрый день. Уже не на Рублях.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Андрей, все-таки вопрос интересный, и хотелось бы разобраться.

Судя по акценту на биобезопасность речь идет о не о тривиальном плане контроля опасностей, а о биобдительности и биотерроризме.

Требования к этому есть, например в:

·        стандарте BRC – раздел 4.2 Защита подразделения компании и пищевых продуктов;

·        стандарте IFS – раздел 6 План защиты пищевых продуктов

·        ISO/TS22002-1 – раздел 18. Защита продукции, биобдительность и биотерроризм;

·        в схеме сертификации FSSC 22000 дополнительные требования – Программа по защите продукции.

Ваш вопрос об этом?, Вы готовитесь к сертификации к по одному из стандартов/схеме?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

План по бибезопасности согласно 034 регламенту,почитайте там все найдете.

Если не найдете ... пишите созвонимся я Вам помогу .

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 часа назад, Лорик сказал:

План по бибезопасности согласно 034 регламенту,почитайте там все найдете.

Если не найдете ... пишите созвонимся я Вам помогу .

Если возможно, укажите пункты всём будет полезно. Заранее благодарен. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 4 месяца спустя...

План по безопасности и качеству пищевой продукции  (НАССР)
ВОЗМОЖЕН К РАЗРАБОТКЕ!

опыт работы - 16 лет

21.08.2022 в 19:11, Михаил Васильевич сказал:

Если возможно, укажите пункты всём будет полезно. Заранее благодарен. 

Этап производства

Риск

Предупреждающее действие

ПДУ

Мониторинг

(Что? Где? Как? Когда? Кто?)

Коррекция / Корректирующее действие

(Что и кто?)

Верификация (Что и кто?)

Регистрация данных

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Это пререквизитная программа (биотерроризм)

План по биобезопасности на перерабатывающем производстве - закрывается одним пунктом,
Биобезопасность - это разведение/ содержание /выращивание

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

22.12.2022 в 19:12, Lincolna сказал:

План по безопасности и качеству пищевой продукции  (НАССР)

Спасибо за внимание к теме.

Мне с биобезопасность все более чем ясно, коллеги ссылались относительно биобезопасности на 034 регламент, было любопытно на что именно....

Пищевая безопасность - одно, биобезопасность иное, но входит в пищевую безопасность. В каких стандартах есть требования к биобезопасности указывал ранее...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности