Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • 0

Термокамера ДУКО Техник, голова Jumo Imago F3000

5 ответов 225 просмотров


Вопрос

Добрый день. Нужна помощь ...

На производстве имеются 3 печки Дуко Техник с головой имаго F3000, с такими печами никогда дела не имел (монтировались до меня, кем и когда не известно, концов найти не удалось). есть 3 проблемы. Раньше эти печи использовались на мясном производстве, сейчас делаем рыбу.

1. Не могу понять как у данной печки осуществляется приток и отток воздуха, есть 2 трубы на крыше камеры, но какой-то умник с какой-то целью их объединил. Зачем это может быть сделано  и нужно ли делать разводку?

2 Тот же самый умник установил пароль и уходя его никому не оставил. Можно ли как-то поменять пароль не подключая печь к компу?  Как подключать к компу пока не разобрался 

3 На холодном копчении не получается держать температуру менее 25 градусов (температура повышается до 30-33  градусов), можно ли вообще как-то приспособить эти печи под х/к ?

 

WhatsApp Image 2022-05-11 at 17.09.21 (1).jpeg

WhatsApp Image 2022-05-11 at 17.09.21.jpeg

WhatsApp Image 2022-05-11 at 17.13.15.jpeg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендуемые сообщения

  • 0

Попытаюсь ответить (по фото) на первый вопрос:

1. На фото крыши камеры ( как я вижу это фото двух, рядом стоящих камер) видны три трубы, две стоят вертикально,  одна горизонтальная (слева; справа для второй камеры) плюс между вертикальными отводами виден небольшой отрезок трубы, с установленной заслонкой (у второй камеры такой же, на заднем плане). 

2. Вертикальные трубы - вытяжка; горизонтальные - подача дыма; отрезки труб с заслонками - приток. 

3. Принцип аналогичен для многих камер: MAUTING; Fessmann; Novoterm и т.д. и т.п.

 

Изменено пользователем engineer TSP
очепятка
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • 0
1 час назад, engineer TSP сказал:

Попытаюсь ответить (по фото) на первый вопрос:

1. На фото крыши камеры ( как я вижу это фото двух, рядом стоящих камер) видны три трубы, две стоят ветикально,  одна горизонтальная (слева; справа для второй камеры) плюс между вертикальными отводами виден небольшой отрезок трубы, с установленной заслонкой (у второй камеры такой же, на заднем плане). 

2. Вертикальные трубы - вытяжка; горизонтальные - подача дыма; отрезки труб с заслонками - приток. 

3. Принцип аналогичен для многих камер: MAUTING; Fessmann; Novoterm и т.д. и т.п.

 

получается отдельных труб для приточной вентиляции  у данной печи нет ?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • 0
12.05.2022 в 17:00, Hamilion сказал:

получается отдельных труб для приточной вентиляции  у данной печи нет ?

Не понял вопрос...

Приток, т.е. воздухообмен осуществляется через отрезки труб с заслонками. Если Вы имеете ввиду, что забора воздуха с "улицы" у этих камер нет, то да. Забор воздуха осуществляется из того же помещения где установлены камеры. Если Вас это не устраивает, по какой-то причине, всегда можно удлинить эти трубы и забирать воздух из помещения с воздухоподготовкой (осушение, отепление), например.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • 0
14 часов назад, engineer TSP сказал:

Не понял вопрос...

Приток, т.е. воздухообмен осуществляется через отрезки труб с заслонками. Если Вы имеете ввиду, что забора воздуха с "улицы" у этих камер нет, то да. Забор воздуха осуществляется из того же помещения где установлены камеры. Если Вас это не устраивает, по какой-то причине, всегда можно удлинить эти трубы и забирать воздух из помещения с воздухоподготовкой (осушение, отепление), например.

 Скажите, а с вами можно как-то связаться помимо форума, хотел бы  посоветоваться более подробно, очень уж много расписывать придется 

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить на вопрос...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

  • 103 Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?

    1. 1. Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?


      • Правильно. Сосиски это вредная еда.
      • Не правильно. Сосиски - традиционная сбалансировання еда для растущих организмов
      • Правильно, потому что в школы идет самое низкое качество, так как на госзакупках тендер выигрывает тот, кто предложит самый дешевый ГОСТ, а чудес не бывает.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности