Фильтр для иньектора (кто как очищает рассол)

[pafftis]

Добрый день, подскажите нужен фильтр для инъектора карпович. Устали мыть каждый день иглы после инъектирования. Забивается всякой ерундой в виде ошков и прочего. Может есть какие то уже нормальные продуманные??

[Главный технолог]

Добрый день! 

53 минуты назад, pafftis сказал:

Добрый день, подскажите нужен фильтр для инъектора карпович.

Это вопрос - нужен ли он вообще или вы просите подсказать какой фильтр нужен?

 

[pafftis]

Это два в одном и вопрос и так же вопрорс по оборудованию грубо говоря где можно приобрести?

Просто как я понял что для мяса фильтр в принципе может быть и попроще, а вот с курици очень много всякие кожурок и прочей ерунды отваливается, тут должен быть фильтр по серьёзнее или система очистки вообще какая-то

[Naladchik111]

Что- то как- то сомнительно, что данный иньектор не оснащен штатными фильтрами.? А вобще я заказывал на заводе Полипром фильтр по своим размерам на всасывающий патрубок и делал доп сетку в форме квадрата на чан (чебурашку0 для сьема от транспортера остатков курици-в чебурашку чтоб не летело в рассол.

 

 

Изменено 11 ноября, 2021 пользователем Naladchik111

[Dkfl]

А можно ли для куриного инъектора в качестве фильтра примастрячить сепаратор?

Ибо при малых иглах и куче сеток, курица это все забивает очень быстро...

[Naladchik111]

Все можно, если осторожно и не во вред!

Изменено 11 ноября, 2021 пользователем Naladchik111

[pafftis]

11.11.2021 в 12:47, Dkfl сказал:

А можно ли для куриного инъектора в качестве фильтра примастрячить сепаратор?

Ибо при малых иглах и куче сеток, курица это все забивает очень быстро...

А какой сепаратор хотите использовать?

 

и вот где то можно купить такой фильтр что на шланге висит*?

Изменено 3 февраля, 2022 пользователем pafftis

[Serviceman]

 

11.11.2021 в 12:47, Dkfl сказал:

А можно ли для куриного инъектора в качестве фильтра примастрячить сепаратор?

Ибо при малых иглах и куче сеток, курица это все забивает очень быстро...

На инъекторах "GUENTHER", например, при работе с курицей применяется не просто фильтр на всасывающем патрубке, а система фильтрации рассола. В приведённом ниже видео в общих чертах видно как устроена и как работает эта система.

Может быть необходимо нечто подобное.

Изменено 5 февраля, 2022 пользователем Serviceman

[Serviceman]

5 часов назад, pafftis сказал:

и вот где то можно купить такой фильтр что на шланге висит*?

Такие или аналогичные фильтры применяются не только на инъекторах "RUEHLE", но и на многих других. Обратитесь к дилерам, торгующим таким оборудованием, и запросите фильтр на всасывание. При этом уточните все интересующие Вас моменты: пропускную способность, которая зависит от диаметров отверстий и количества фильтрующих слоёв, диаметр выходного патрубка, чтобы подошёл для Вашего оборудования и т.п.

[pafftis]

03.02.2022 в 17:42, Serviceman сказал:

 

На инъекторах "GUENTHER", например, при работе с курицей применяется не просто фильтр на всасывающем патрубке, а система фильтрации рассола. В приведённом ниже видео в общих чертах видно как устроена и как работает эта система.

Может быть и здесь необходимо нечто подобное.

 

Это я так понимаю иньектирование под шоковоую?
Да мы в курсе что существуют такие системы очистки рассола, вот только где взять её на вторичке, так как особо нет денежных средств на покупку новой .

[Serviceman]

2 часа назад, pafftis сказал:

Это я так понимаю иньектирование под шоковоую?

Совершенно верно, после инъектирования продукт перемещается в холодильник шоковой заморозки.

Изменено 5 февраля, 2022 пользователем Serviceman

[pafftis]

Тоесть обычными фильтрами не избавиться от этого? нужна именно целиком система фильтрации?

[Serviceman]

7 часов назад, pafftis сказал:

Тоесть обычными фильтрами не избавиться от этого? нужна именно целиком система фильтрации?

Это уж Вы сами для себя решите, каким путём идти: искать на "вторичке" станцию фильтрации, изготовить её самостоятельно или использовать набор фильтров. Ведь Вы лучше всех знаете свои финансовые и технические возможности.