Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Экспресс-тесты на ДНК свинины и других видов сырья

4 ответа 1 639 просмотров


Рекомендуемые сообщения

Добрый день!

 Планируем выпуск продукции "Халяль".  Существуют ли какие-то экспресс- тесты, методики, для определения наличия ДНК ( разного вида) на вымытом оборудовании или даже на срезе продукта?   Буду признательна за любую информацию  по теме.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Экспресс-тестов на ДНК не существует. ЭТО НЕВОЗМОЖНО.

Только экспресс-тесты на определение антигена свинины, рыбы, яйца, молока, глютена и т.д.

Вот инструкция к тесту, там же и контакты производителя "Хема", кто производит в России тесты:

хема тест свинина.pdf

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Главный технолог изменил заголовок на Экспресс-тесты на ДНК свинины и других видов сырья
06.08.2021 в 10:38, TatianaCh сказал:

Планируем выпуск продукции "Халяль".  Существуют ли какие-то экспресс- тесты, методики, для определения наличия ДНК ( разного вида) на вымытом оборудовании или даже на срезе продукта?   Буду признательна за любую информацию  по теме.

Простите, а какая связь? Зачем Вам ДНК? Свинину определять? Типа комиссия меджлиса будет определять- выпускались ли свинина на этом оборудовании? Так это совсем другой тест. Вам уже Главный выше подсказал вариант

Кроме этого- есть определённые правила получения Хяляльного сертификата, и туда этот тест не входит. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 5 недель спустя...
11.08.2021 в 12:40, Andrew Sapozhnikoff сказал:

Простите, а какая связь?

Андрей, тут про другое!

У нас несовершенное законодательство. РПН может проверить твое мясо или продукцию и найти ДНК свинины, которое попало туда просто, потому что сырье лежало на одном складе.

Вот подробная статья о этой проблеме. И называется "в тему" - Посторонние ДНК есть? А если найду?

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 месяца спустя...

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности