Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  
Мякиш

Камера Fessman. Ищем инструкции и документации для восстановления термокамеры

Recommended Posts

Добрый день!   досталась нам по случаю  термокамера , не знаем- все ли в комплекте и как ее настроить и запустить, имеется шильдик, я его приложу к письму, если есть возможность нам на нее надо инженерную инструкцию  по наладке и запуску, хотелось бы, конечно на русском языке, принципиальные монтажные схемы , деталировки, если таковые имеют место быть..

 

возможно ли сделать запрос у производителя на документацию для данной термокамеры?  немецким языком не владеем, но перевести сможем, если можно, помогите, пожалуйста, нам реанимировать эту термокамеру
 

Fessmann.JPG

Share this post


Link to post
Share on other sites

Судя по информации на шильдике, это универсальная двухрамная термокамера "FESSMANN", тип - "TURBOMAT Т-3000",  модель - 607. Выпуск -1997 год. Заводской номер - 189.

По-видимому, нагрев камеры осуществляется электрическими ТЭНами (исхожу из того, что электрическая мощность нагрева - HEIZUNG - составляет 56,7 kWt. В каждой секции камеры три группы по 9 ТЭНов, каждый из которых - 1050 Wt мощностью. Всего 54 ТЭНа, соответственно суммарная электрическая мощность ровно 56,7 kWt).

 

Управление, скорее всего, осуществляется с пульта DP11 (к сожалению Вы не прикрепили фотографию, поэтому могу только предполагать).

Могу также предположить, что дымогенератор у этой камеры модели RZ325, если он щеповой, или RR325, если он фрикционного типа. Установки коптильного дыма в Россию, по-моему, не поставлялись.

 

В конце 90-х фирма "FESSMANN" из документации поставляла вместе с оборудованием электрическую и пневматическую схемы, каталог запасных частей "Ersatzteilliste", а также инструкцию к пульту управления. Инструкции по наладке и запуску покупателям камер не предоставлялись. Они имелись только у инженеров фирмы "SCHULTE Lebensmitteltechnik", которая была единственным дилером этого оборудования в России до 2006 года. Потом это оборудование представляла фирма "ALLTEX". В настоящее время официальными дилерами "FESSMANN" являются московское ООО "Свента-Машпром" и нижегородское ООО "НХ-Логистик". Очень хороший (а может быть даже лучший в Московском регионе) специалист по оборудованию "FESSMANN" работает в инжиниринговой компании "ФОРНАКС". Попробуйте обратиться в эти организации за помощью. По крайней мере запрос на завод-изготовитель они отправить могут без проблем. Тем более, что региональным менеджером по России в  фирме "FESSMANN" работает наш бывший соотечественник.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  



×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy