Камера Fessman. Ищем инструкции и документации для восстановления термокамеры

[Мякиш]

Добрый день!   досталась нам по случаю  термокамера , не знаем- все ли в комплекте и как ее настроить и запустить, имеется шильдик, я его приложу к письму, если есть возможность нам на нее надо инженерную инструкцию  по наладке и запуску, хотелось бы, конечно на русском языке, принципиальные монтажные схемы , деталировки, если таковые имеют место быть..

 

возможно ли сделать запрос у производителя на документацию для данной термокамеры?  немецким языком не владеем, но перевести сможем, если можно, помогите, пожалуйста, нам реанимировать эту термокамеру
 

[Serviceman]

Судя по информации на шильдике, это универсальная двухрамная термокамера "FESSMANN", тип - "TURBOMAT Т-3000",  модель - 607. Выпуск -1997 год. Заводской номер - 189.

По-видимому, нагрев камеры осуществляется электрическими ТЭНами (исхожу из того, что электрическая мощность нагрева - HEIZUNG - составляет 56,7 kWt. В каждой секции камеры три группы по 9 ТЭНов, каждый из которых - 1050 Wt мощностью. Всего 54 ТЭНа, соответственно суммарная электрическая мощность ровно 56,7 kWt).

 

Управление, скорее всего, осуществляется с пульта DP11 (к сожалению Вы не прикрепили фотографию, поэтому могу только предполагать).

Могу также предположить, что дымогенератор у этой камеры модели RZ325, если он щеповой, или RR325, если он фрикционного типа. Установки с коптильной жидкостью в Россию, по-моему, не поставлялись.

 

В конце 90-х фирма "FESSMANN" из документации поставляла вместе с оборудованием электрическую и пневматическую схемы, каталог запасных частей "Ersatzteilliste", а также инструкцию к пульту управления. Инструкции по наладке и запуску покупателям камер не предоставлялись. Они имелись только у инженеров фирмы "SCHULTE Lebensmitteltechnik", которая была единственным дилером этого оборудования в России до 2006 года. Потом это оборудование представляла фирма "ALLTEX". В настоящее время официальными дилерами "FESSMANN" являются московское ООО "Свента-Машпром" и нижегородское ООО "НХ-Логистик". Очень хороший (а может быть даже лучший в Московском регионе) специалист по оборудованию "FESSMANN" работает в инжиниринговой компании "ФОРНАКС". Попробуйте обратиться в эти организации за помощью. По крайней мере запрос на завод-изготовитель они отправить могут без проблем. Тем более, что региональным менеджером по России в  фирме "FESSMANN" работает наш бывший соотечественник.

 

Изменено 12 Января 2021 пользователем Serviceman

[Мякиш]

спасибо, очень информативно, попробуем