Использование перечня наименований мясных продуктов, которые соответствуют ГОСТу ТР ТС 034/2013

[KOT]

Добрый день!

Уважаемые коллеги, после опубликования Решения Коллегии ЕЭК от 19 ноября 2019г. №198  с Перечнем наименований мясных продуктов, которые должны производиться по технологии , строго соответствующей ГОСТу, я не увидела наименование МОЛОЧНАЯ, а в ТР ТС 034/2013 в разделе XI  Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции п.107 п.п. в  указано наименование Молочная как запрещающее. Поясните где достоверная информация.

[Главный технолог]

Действительно нет. Попробую выяснить.

 

[Демка]

Не помню, но где-то-то читал, что разрешается использование названий тождественных с ГОСТ не только по использованию сырья (свиная, телячья), но и ингредиентов (Молочная) если в рецептуре есть молоко. Это был какой-то официальный документ. Но учитывая, что их (этих документов) очень много, все они пишутся разными ведомствами, без малейшего взаимодействия и согласования друг с другом, они часто друг другу противоречат. Если попадется на глаза выложу ссылку  

[lanshmeat126]

17.03.2020 в 22:15, Главный технолог сказал:

Действительно нет. Попробую выяснить.

 

Добрый вечер! Получилось ли выяснить информацию по данному вопросу?! 

[Главный технолог]

11 часов назад, lanshmeat126 сказал:

Добрый вечер! Получилось ли выяснить информацию по данному вопросу?! 

Не удалось.

[АннаФ]

Гост 34397-2018