Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  
Доктор Хаус

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Recommended Posts

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Хочу проверить своих механиков и инженера?

Мне кажется, что лопатки работают не очень, как обосновать директору обоснованность покупки нового комплкта.

Вес прыгает, пористость.. размер неравномерный.  До 1 см разницы на батончике.

 

 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Для тех читателей, кто не связан с оборудованием и не понимает как работает лопатка, предлагаю почитать вот эту тему. 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 17.05.2019 в 14:41, Доктор Хаус сказал:

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Хочу проверить своих механиков и инженера?

Мне кажется, что лопатки работают не очень, как обосновать директору обоснованность покупки нового комплкта.

Вес прыгает, пористость.. размер неравномерный.  До 1 см разницы на батончике.

 

 

 

 


image.thumb.png.8ad9e03e5b73bb30c00fe8b96135126d.png

 

 

image.thumb.png.b2e570f14aaaafa96185c8da3646dbaa.png

 

вот сервисные допустимые размеры. 

Но по-моему вы не туда смотрите. Помимо ротора и лопаток есть еще износ на корпусе насоса и крышке насоса, их тоже надо менять по регламенту. 

Исходя из моего опыта роторный шприц поры не убирает, если у вас есть поры после шприца (при условии что вакуумная система шприца исправна), то смотрите составление, скорее всего проблемы будут на куттере. По неравномерности по длине - не очень понятно что за продукт. Если это сосиски - надо смотреть перекрутчик. Вообще Хандтманн один из лидеров по порционированию, поэтому даже странно. 

Как уже советовал коллега выше, вызовите сервисную службу, они промеряют все зазоры, продиагностируют вакуумную систему. Заодно предупредите их, чтобы взяли шприц для измерения количества воздуха в фарше. Интересная игрушка :) Узнаете много нового про составление фарша... ;)

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 13.06.2019 в 15:28, Сервисный инженер сказал:

Всё что нарисовано в верху это всё новые значения  прочтите правильно вопрос

под чертежом написано: Допустимые размеры, т.е. размеры при которых еще допускается работа без ухудшения характеристик оборудования.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  



×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy