Поиск
Показаны результаты для тегов 'тр тс 005'.
Найдено 1 результат
-
Попалось мне на глаза видео, где бизнесмен от души рассказывает блогеру как он построил свой бизнес на вяленом мясе. А у меня просто кровь из глаз пошла от увиденного. Ссылка на видео: Примерно с 12:57 показывают грубейшее нарушение санитарных норм. Готовая продукция упаковывается в коробки от сырья!!! На фото склад готовой продукции. Упаковочные материалы (в том числе гофрокартон) должны соответствовать ТР ТС 005, что подтверждается Декларацией о соответствии и протоколами. Если применять картон б/у, то подтвердить его соответствие ТР ТС 005 невозможно. Вакуумные пакеты это первичная упаковка, затем идёт вторичная - картон. И вакуумная упаковка и картон должны соответствовать ТР ТС 005. Кроме того, если на б/у картоне указан другой производитель - это еще и фальсификация, несоответствие маркировки = нарушение ТР ТС 022. Пара-пара-пам! Я уже не говорю про риски перекрестной контаминации. Продукция в в/у контактирует с картоном из-под сырья. Микробы с картона попадают на вакуумную упаковку. При вскрытии вакуумной упаковки микробы попадут в продукт. Такая «экономия» на спичках может грозить блокировкой бизнеса на 90 суток, отзыву Декларации. А если кто-нибудь отравится, то и за решетку можно попасть. Некоторые наши производители понимают только когда петух клюнет. Ну что ж, риск дело благородное 😅 Если дело дойдет до расследования со стороны Роспотребнадзора или Россельхознадзора, одной декларации на картон будет не достаточно, надо будет подтвердить, что картон закупается на постоянной основе, есть договор и счета фактуры, акты. Просто скачать из интернета ДС будет не достаточно. Нарушение требований ТР ТС 005 для юридических лиц: от 100 до 300 тысяч рублей.
