Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск

Показаны результаты для тегов 'кошениль'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.

  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Управление и организация производства
    • Технология мясопродуктов
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Клуб экспертов портала
  • Клуб Кулинаров Есть ли у вас куттер дома?

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве
  • Блог Колбасной Рекламы RHB
  • Уборка на предприятиях пищевой промышленности
  • Цвет сарделек
  • Маркетинг в мясной индустрии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец

Дата обновления

  • Начало

    Конец

Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец

Группа

ICQ

Facebook

Сайт

Интересы и увлечения

Страна

Город

Найдено 13 результатов

  1. Главный технолог
    Колонии кошенили на плодах опунции

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    Наряду с использованием побегов и плодов в пищу, одной из самых важных целей выращивания опунции является получение красителя кармина.

    © Мясной Эксперт

  2. Главный технолог

    Красящее вещество

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Красящее вещество

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин, ввиду трудоемкости сбора кошенили и изготовления кармина, по своей стоимости он дороже, чем другие красители.

    © Мясной Эксперт

  3. Главный технолог

    Красящее вещество

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Красящее вещество

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин, ввиду трудоемкости сбора кошенили и изготовления кармина, по своей стоимости он дороже, чем другие красители.

    © Мясной Эксперт

  4. Главный технолог

    Красящее вещество

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Красящее вещество

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    Красящим веществом кармина является карминовая кислота — производное 1-гидроксиантрахинона. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 (кислая среда) цвет оранжевый, красный при слабокислом pH=5,5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Применяют известь для получения нежных оттенков.

    © Мясной Эксперт

  5. Главный технолог

    Самка Dactylopius coccus

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Самка Dactylopius coccus

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  6. Главный технолог
    Опунция - род растений семейства Кактусовые (Cactaceae)

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  7. Главный технолог

    Колония кошенили

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Колония кошенили

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  8. Главный технолог

    Колония кошенили

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Колония кошенили

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  9. Главный технолог

    Колония кошенили

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Колония кошенили

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  10. Главный технолог

    Колония кошенили

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Колония кошенили

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  11. Главный технолог
    Самки насекомых кошенили на плоде опунции

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

  12. Главный технолог

    Заросли опунции

    Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Ингредиенты

    Заросли опунции

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    В последние годы в ряде стран опунция всё шире разводится для использования на корм скоту. Некоторые виды опунции оказались агрессивными неофитами и настолько распространились в новых для них районах, что возникла необходимость применять биологические средства для борьбы с ними.

    © Мясной Эксперт

  13. Главный технолог
    Колонии кошенили на плодах опунции

    Из альбома: Кошениль (кармин Е120)

    © Мясной Эксперт

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Я принимаю