Dkfl
-
Постов
430 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
72
Ответы сообщества
-
Пост Dkfl - сообщение в Цвет колбасы не красноватого оттенка был отмечен как ответ
Была ли колбаса перед копчением яркого красного цвета?
Если не была, то и после копчения не станет.
Для этого сначала ее нужно как следует просушить и прогреть, до яркого красного цвета, только после этого переводить на копчение.
Выложите пжлст. фото продукта на разрезе, возможно что-то будет более понятно.