Yusa

Работал на "Зейдельманах" (от 100 до 500 литровых). Машины надёжные. На комбинате были две машины, проработавшие без серьёзных поломок 7-8 лет с очень серьёзными загрузками. Из пяти куттеров два были варочных (с паровой рубашкой). Если сравнивать "Зейдельманы" с "Ласками" (работал и на них), то последние - менее шумные. При переходе с "Килии" на "Ласки" имели проблемы с возникновением отёков (высокооборотистые машины требуют чёткого соблюдения порядка закладки сырья при производстве варёных колбас. Если брать новые машины, то проблем быть не должно. Необходимо сразу продумать вопрос заточки ножей - купить "Knecht".