миша12

250 кг колбасы за примерно за 5 часов на ручной домашней мясорубке( работали 2 женщины), фарш скрутили на мим 300, мешали и набивали в ручную это было 1 раз , обычно делаем от 40 до 60кг каждый день

Из моего опыта работаю с мясом 10 лет 1- недостачу выщитывать с рабочих(могут все уволиться) 2- ставить видеокамеры везде (вы очень удивитесь ,но воруют все) 3-садится самому и тупо смотреть пока идет работа и не на секунду не выходить( а то за минуту они наверстают упущеное) Как говорил мне знакомый мясник со стажем воруют все . просто кто больше .а кто меньше Сам пользуюсь 3им способом