Technicien
-
Постов
10 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент Technicien
-
Трансглютаминазация России. 13-й фактор
Technicien написал отзыв Главный технолог файл в Технология мяса
-
Добрый День! Подскажите, пожалуйста,колбасы полукопченые по ГОСТ 31785-2012-требования к сырью и материалам-разрешены-пряности и экстракты пряностей-пряности, понятно по ГОСТ, а экстракты пряностей-по любому ТУ можно использовать? Что подразумевается под экстрактами? Можем ли мы использовать для п/к колбас по ГОСТ смеси экстрактов и пряностей по ТУ? Зараннее спасибо, если есть какая-либо информация))