Добрый День! Подскажите, пожалуйста,колбасы полукопченые по ГОСТ 31785-2012-требования к сырью и материалам-разрешены-пряности и экстракты пряностей-пряности, понятно по ГОСТ, а экстракты пряностей-по любому ТУ можно использовать? Что подразумевается под экстрактами? Можем ли мы использовать для п/к колбас по ГОСТ смеси экстрактов и пряностей по ТУ? Зараннее спасибо, если есть какая-либо информация))