Sash5891

Допустим содержание влаги в готовом продукте не должно превышать 65%. Как же тогда определить сколько воды нужно добавлять? И еще правильно ли я понимаю что содержание влаги в готовом продукте 65% означает что 100 кг готовой продукции включает 65 кг воды и 35 кг мяса и специй?

Я делаю курсовую "Линия производства сосисок". При расчете общего количества сырья я использовал следующую формулу общее кол-во сырья = (кол-во готовых изделий в смену/ выход готовых изделий к массе сырья)*100. Откуда взять выход готовых изделий к массе сырья для сосисок молочных? Если сможете подскажите.