Алексей96
-
Число публикаций
3 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О Алексей96
Достижения Алексей96
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Оболочка фабиос рвется под клипсой на варке
Алексей96 ответил на тему форума автора Алексей96 в Искусственные колбасные оболочки
Периодически подсекает. Замачивание 40 литр воды 5 кг соли при 20 градус выдерживание более 30 мин. Временное изменение набивки до минимума
-
Оболочка фабиос рвется под клипсой на варке
Алексей96 ответил на тему форума автора Алексей96 в Искусственные колбасные оболочки
Благодарю.попробую замачивание из данной выдержки. -
Алексей96 зарегистрировался на сайте
-
Оболочка фабиос рвется под клипсой на варке
Алексей96 создал тему форума в Искусственные колбасные оболочки
Всем привет подскажите такая проблема в производстве появилась оболочка фабиос при производстве с замачиванием в соленом растворе 24 град 4 кг соли на 5 литр воды с выдержкой более 20 минут,при клипсование мало того что набивка за счет жесткости почти не регулируется(цевка отцетрирована ровно по центру фаршевытеснения батоны выходят ровно)Автом клип Alpina скрепка оригинал 9.1.5 давление при клипсовке колеблется от 6000 _6130.Такая проблема при варке оболочку подрывает под клипсой со стороны петли.Помогите кто сталкивался с проблемой или знает решение.нужна помощь спасибо.**до этого была ко ко 58 при выше сказаных манипуляций проблем не возникало .
