Елена НИК
-
Постов
3 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент Елена НИК
-
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев
Елена НИК опубликовал вопрос в Срочная технологическая помощь
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо бугаёв, если оно вполне соответствует требованиям к качеству мяса, или есть какие либо ограничения прописанные в нормативной документации? -
Я понимаю, что могу поручить товароведческую оценку своему специалисту, но нужно ли для этого проходить какое либо обучение, получать сертификат или свидетельство гос.образца или мы сами можем подготовить человека и дать ему полномочия клеймения мяса?
-
Возможно ли проводить товароведческую оценку и маркировку мяса на производстве мастеру цеха, если да, то что для этого нужно ( дополнительное обучение или ещё что?)