Victory22

Добрый день. Устроилась по смежной специальности технологом в мясоперерабатывающий цех. Пока основной вопрос: для чего на предприятие Отдельно заказывать существующие СТБ и ГОСТы? Предыдущий технолог заказывал эти ТНПА для предприятия. Ими нельзя пользоваться, просто скачав и распечатав? Отличаются они тем, что на каждой странице прописано наше предприятие. А так они повсеместно используются(типа СТБ 1020, или ГОСТ 31797...). Для чего так делать? Помогите, пожалуйста. Спасибо)