МДА
-
Постов
10 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Информация о МДА
Достижения МДА
Участник форума (4/11)
0
Репутация
-
Нашли 3 причины 1. Размер птицы, средний вес практически одинаковый, а расслоение имеется 2. Остаточная кормовая масса в желудке 3. Отклонения в работе автомобильных весов
-
Провели контрольные убой и распил. По убою выход мяса в среднем меньше на 1,7%. По распилу выхода практически идентичны Утиль, падеж влияет, но на 0.1-0.2%
-
Плюс минус одинаковое, время убоя тоже
-
Выход считаем: масса тушки после ВКО делим на живой вес (весовая около цеха)
-
Ага, план выхода на одной не выполняли, теперь на всех не будем выполнять)))
-
Точно нет, слишком большие объемы
-
Вес и возраст идентичный, а выход отличается колоссально А как можно с температурой поиграться?
-
Выход мяса цыпленка бройлера (почему разный?)
МДА опубликовал вопрос в Срочная технологическая помощь
Добрый день, помогите разобраться в ситуации, имеются две площадки, птица с одного инкубатора, корм с одного завода, вес и возраст одиноков, но с одной площадки выход мяса на 2 % ниже чем на другой. И второй вопрос как поднять выход мяса за счёт добавочной влаги на линии и в камере ВКО
