Алексей 77

Добрых вечеров, есть вопрос. Занялся производством колбас начал подумывать про сбыт а тут загвоздка нужны документы, как происходит процедура их получения и какова цена вопроса ??? Произвожу исключительно вареные/варенокопченые колбасы паштет все по своим рецептурам (как понимаю это ту? ) вопрос номер 2 поминимальным нормам для небольшёго цеха или магазина с цехом по месту. Буду очень признателен экспертам.