Alexei
-
Число публикаций
4 -
Регистрация
-
Последнее посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображениям
- Отзывы об изображении
- Альбомы
- Комментарии к альбому
- Отзывы к альбому
Файлы
Профили
События
Магазин
Верификация
Весь контент пользователя Alexei
-
Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов
Alexei ответил на тему форума автора Alexei в Управление и организация производства
спасибо! спасибо! тоже поищем -
Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов
Alexei ответил на тему форума автора Alexei в Управление и организация производства
Спасибо, это уже что-то, хоть какая-то зацепка. Ибо всё, что до этого на выставках видел - это аппарат примерно за 150k eur, сканирующий лазером объем продукта и на основании объёмных характеристик рассчитывающий толщину реза. это типа умного слайсера. Но он режет только в одной плоскости. со стекляными грудками не сталкивался. Или у нас это как-то по-другому называется. -
Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов
Alexei ответил на тему форума автора Alexei в Управление и организация производства
Сырьё своё, обрезь используем в колбасных рецептурах, что слегка повышает себестоимость конечного продукта -
Такой вопрос: Получили техзадание на производство стейков из куриного филе с точным весом. Очень большие потери при формовке и подгонке веса. Вес - 200 грамм (+/-10грамм) Кто сталкивался? Может, есть какая-то машина, которая может их подрезать под нужный размер/вес?