Sanmar
-
Постов
2 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент Sanmar
-
Добрый день. Сталкивались с такой проблемой. Причина- "жирная" рецептура. Сардельки в натуральной оболочке можно спасти (не меняя рецептуры)-обмыть после сушки до копчения горячей водой, чтобы смыть выделившийся жир. С сосисками сложнее, без изменений в рецептуре не обойтись.
-
Интересный вопрос, почему у вас после стерилизации портится продукт? Как вы контролируете стерилизацию? И через какое время у вас происходит порча? В какой таре вы производите данный продукт?
