Добрый день коллеги. Нужен Ваш совет....
При производстве паштетов (риетов, терринов) из куриной печени.
Рассматриваемые виды упаковки:
1. Барьерный полипропилен
2. Ламистер
3. Жестебанка
4. Стеклобанка (твист-офф).
А теперь, вопросы.
1.Возможно ли использование трейсиллера SEALPAC для упаковки паштетов в лотки или контейнеры из барьерного полипропилена?
2. Нужна ли пастеризация или стерилизация?
3. Нужна ли упаковка в МГА?
4. Перечень оборудования для фасовки и упаковки (желательно производителя)?
Может кто-то может помочь советом. Спасибо