Goncharov Roman
-
Число публикаций
192 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
11
Ответы
-
автора Goncharov Roman сообщение в теме на вопрос Вырезка свиная собирается. На что ее пустить? отмечен, как решение вопроса
джерки (мясные чипсы) - можно но они будут "золотые" по себестоимости готового продукта.
не проще уровнять цену данного сырья с "не жиркой" и срабатывать её как свинину не жирную.
процент ее выхода от туши не высок, по цене не сильно ударит.
лучше подмешивать на свинину не жирную для ветчины
-
автора Goncharov Roman сообщение в теме на вопрос Рецептура котлет, дёшево и съедобно, максимально натурально. отмечен, как решение вопроса
Добрый день
интересное противоречие у вас максимально натуральное и желательно и дешевое)))
Себестоимость 50 рублей - содержания мяса не менее 80% - так получается?