Goncharov Roman
-
Постов
198 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
12
Ответы сообщества
-
Пост Goncharov Roman - сообщение в Вырезка свиная собирается. На что ее пустить? был отмечен как ответ
джерки (мясные чипсы) - можно но они будут "золотые" по себестоимости готового продукта.
не проще уровнять цену данного сырья с "не жиркой" и срабатывать её как свинину не жирную.
процент ее выхода от туши не высок, по цене не сильно ударит.
лучше подмешивать на свинину не жирную для ветчины
-
Пост Goncharov Roman - сообщение в Рецептура котлет, дёшево и съедобно, максимально натурально. был отмечен как ответ
Добрый день
интересное противоречие у вас максимально натуральное и желательно и дешевое)))
Себестоимость 50 рублей - содержания мяса не менее 80% - так получается?