Здравствуйте вопрос таков нарезка к пиву из субпродуктов со сроком хранения горячего копчения без варки мы делали это для себя и друзей всем понравилось но хочется придать вкус помимо копчености поэтому к вам и обратились как к экспертам и технологам
Здравствуйте, нужен совет технолога по приготовлению рассола и специй для мясной нарезки к пиву с долгим сроком хранения и что бы это было вкусно. Мясо копченое: язык свиной- гов, почки, сердце, яйца бычьи, нутрия бобрятина.