Ищу книгу: Тарте Р. "Ингредиенты в производстве мясных изделий свойства функционал применение"

[днр]

Добрый день! Ищу книгу в электронном виде Тарте Р.  "Ингредиенты в производстве мясных изделий свойства функционал применение". Возможно у кого-то есть в электронном виде?

[consia]

Добрый день, тоже интересно, если есть, киньте ссылку. Заранее благодарен 

[Главный технолог]

 

Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение
Тарте Р.
Перевод с англ. (2009 г., Ingredients in Meat Products. Properties, Functionality and Applications)
Твердый переплет
450 стр.
2015
ISBN: 978-5-904757-77-9
Формат: 165 × 235 мм

 

http://www.professija.ru/contextbookdetail.html?ID=455