Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • 0

ИПКС 047 мп(н). Кто делал купаты и колбаски?

3 ответа 612 просмотров


Вопрос

Здравствуйте! 

Кто-нибудь пробовал делать купаты, колбаски для жарки на перекрутчике ипк 047 мп(н)? Сможет ли он толкнуть такой фарш, или он рассчитан на эмульгированные мясные системы? Надолго ли хватит ротора из пластмассы?

Шприц вакуумный (перекрутчик) 047МП-2021.doc

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендуемые сообщения

  • 0

Здравствуйте, ВВВ. У нас такой шприц и ротор там из металла (вращающаяся часть в виде тарелки с прорезями для 12 пластин - толкателей), а сам корпус, где находится ротор, из фторопласта. Мы свободно делаем на нем колбаски для жарки в натуральной оболочке.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • 0

А вареные колбасы? или варено-копченые на нем реально делать?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • 0
8 минут назад, МарияТипунова сказал:

А вареные колбасы? или варено-копченые на нем реально делать?

Один из моих клиентов делал вполне успешно и варенку и пк, вк и перекрутчик использовали. Но не много, поэтому о живучести ротора сказать ничего не могу.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить на вопрос...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

  • 62 Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?

    1. 1. Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?


      • Правильно. Сосиски это вредная еда.
      • Не правильно. Сосиски - традиционная сбалансировання еда для растущих организмов
      • Правильно, потому что в школы идет самое низкое качество, так как на госзакупках тендер выигрывает тот, кто предложит самый дешевый ГОСТ, а чудес не бывает.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности