Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • 0

Рецептура сосисок

4 ответа 1 004 просмотра


Вопрос

Добрый день, поздравляю с наступившим годом. Прошу помочь. Проблема следующего характера, нужна сочная сосиска при этом с резинкой. Используем филе куриной грудки, Ммо, кожа Куриная, нужна цена с оболочкой 80 Рублей

1DFAA2B3-C981-4324-94AE-546717833B1C.png

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Рекомендуемые сообщения

  • 0

Можно такое сделать с альгинатной добавкой.

Плюс сосиска будет термостабильна, даже после заморозки.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 0
4 часа назад, Casings сказал:

Можно такое сделать с альгинатной добавкой.

Плюс сосиска будет термостабильна, даже после заморозки.

Можете подробней написать???

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 0
06.01.2021 в 16:57, fermer3955@mail.ru сказал:

Можете подробней написать???

 

Во вложении

Ekom Term.pdf

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить на вопрос...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности