Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • 0
Sign in to follow this  
Lyal_chek

Ищу маршрутный лист или паспорт на продукт

Question

Добрый день! Поделитесь пожалуйста документом (маршрутный лист, паспорт на продукт) где отображен жизненный цикл продукции и главное как указать какие партии вспомогательного сырья и материалов вошли при изготовлении того или иного продукта. Желательно пример при изготовлении колбасных изделий. Спасибо

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

3 answers to this question

Recommended Posts

  • 0

Здравствуйте. на нашем производстве тоже встал вопрос прослеживаемости продукции. Мы придумали себе сами паспорт. Сырье со склада - номер партии, фаршесоставители пишут в паспорте наименование сырья, дату приготовления фарша, № партии сырья, дальше формовка при формовании пишут дату формовки, термобработчики дату варки, а на упаковке дату упаковки, комплектовщики в журнале  записывают вид и дату отгружаемой продукции. НЕ знаю насколько правильно но по другому не получается.

Share this post


Link to post
Share on other sites
  • 0
В 25.11.2019 в 08:16, Lyal_chek сказал:

Желательно пример при изготовлении колбасных изделий

 

Добрый день!

Внедряйте MES.

Вот хорошие примеры:

https://meat-expert.ru/articles/82

https://meat-expert.ru/articles/176

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
  • 0

Спасибо, за помощь. На портале нашла маршрутный лист буду переделывать под наше производство.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Answer this question...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  



×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy