Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • 0
Lyal_chek

Ищу маршрутный лист или паспорт на продукт

Question

Добрый день! Поделитесь пожалуйста документом (маршрутный лист, паспорт на продукт) где отображен жизненный цикл продукции и главное как указать какие партии вспомогательного сырья и материалов вошли при изготовлении того или иного продукта. Желательно пример при изготовлении колбасных изделий. Спасибо

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

3 answers to this question

Recommended Posts

  • 0

Здравствуйте. на нашем производстве тоже встал вопрос прослеживаемости продукции. Мы придумали себе сами паспорт. Сырье со склада - номер партии, фаршесоставители пишут в паспорте наименование сырья, дату приготовления фарша, № партии сырья, дальше формовка при формовании пишут дату формовки, термобработчики дату варки, а на упаковке дату упаковки, комплектовщики в журнале  записывают вид и дату отгружаемой продукции. НЕ знаю насколько правильно но по другому не получается.

Share this post


Link to post
Share on other sites
  • 0
В 25.11.2019 в 08:16, Lyal_chek сказал:

Желательно пример при изготовлении колбасных изделий

 

Добрый день!

Внедряйте MES.

Вот хорошие примеры:

https://meat-expert.ru/articles/82

https://meat-expert.ru/articles/176

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
  • 0

Спасибо, за помощь. На портале нашла маршрутный лист буду переделывать под наше производство.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now



×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy