Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'специалист'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Управление и организация производства
    • Технология мясопродуктов
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Клуб экспертов портала
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве
  • Блог Колбасной Рекламы RHB
  • Уборка на предприятиях пищевой промышленности

Категории

Результатов для отображения не найдено.

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 1 результат

  1. Совсем недавно произошла история с моим другом, ставшая уже просто классикой жанра в сфере трудоустройства опытных технологов. Итак сама история: Технологу Ивану Петрову позвонил один хорошо знакомый бизнесмен Вася Пупкин и сказал: "Иван, надо производство просчитать, есть ли смысл?". Иван ночи не спит (потому что работает на работе) просчитывает все и выводит бизнесплан. В нем он говорит Васе, что можно не делать широкий спектр колбас, можно ограничиться производством полукопченых колбас, взять куттер небольшой, сделать так да так. Финальная фраза о чистой прибыли по доллару с килограмма Васе Пупкину в карман, уже за минусом цеховых, последнего одухотворяет. Он предлагает Ивану заняться этим проектом. Иван говорит: "Не вопрос, но мои услуги стоят денег. На сегодня я этим займусь за 100000 рублей". Тут Вася Пупкин берет калькулятор и понимает, сколько от его чистой прибыли уйдет на оплату интеллектуальных услуг Ивана Петрова и теряет дар речи. Наутро, когда дар речи вернулся, он предлагает Ивану взяться за это дело. Иван увольняется с насиженного места и берет на свои плечи весь геморрой. С первого дня начинаются трудности с финансированием. Васе Пупкину оказывается не так легко расставить с бюджетом по бизнес-плану. На работу нанимаются трудовые мигранты из средней Азии, оборудование покупается после капитального ремонта. Здесь мы опустим несколько месяцев реальных трудностей, прежде чем Иван представляет уже отказанную технологию вкуснейшей линейки продуктов от "Вася Пупкин". Оборудование налажено, рабочие обучены. И тут Василия начинает душить жаба и точить червячок экономиста. А зачем теперь платить столько денег Ивану, если можно нанять технолога из региона, который в Москве будет счастлив работать и за 45 т.р, (50% зарплаты Ивана). Василий пока не решается на такой шаг и начинает сокращать расходы путем покупки более дешевых ингредиентов. Ведь народ распробовал что за продукт - самое время снижать качество. Закупается более дешевое мясо. Иван жутко ругается, но Василий его затыкает фразой: "Меня не интересует как ты из этого сделаешь колбасу - это твоя работа. Моя работа тебе вовремя зарплату заплатить!". Постепенно качество продукции снижается. Здесь уже не вина Ивана. Иван вообще делает чудо - продолжает контролировать качество и обучает вновь прибывших азиатов взамен уехавших. И вот настает час икс, когда Василий увольняет Ивана и берет технолога из российской глубинки или вообще из Азии, которые на проверку оказываются больше кулинаром, ввиду отсутствия академического образования. Иван по сути находится "в жопе". Эта и сотни других историй - очень знакомы мне и мои друзьям. Очень удивляет глупость многих управленцев и их новая кадровая политика. А вы сталкивались с такой ситуацией? Вместо вас брали двух человек деля вашу зарплату?
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности