Поиск
Показаны результаты для тегов 'итоги'.
Найдено 1 результат
-
Сейчас время подведения итогов 2016 и прогнозов на 2017 год. Я уже вижу много положительных прогнозов и аналитики о том, что ожидается рост продаж, повышение рентабельности. Что я хочу на это сказать? Система замкнута, а наша мясопереработка в своей основной массе остается ориентированной на выпуск колбасных изделий, что с повышением культуры потребления мяса и полуфабрикатов из мяса ведет к общему снижению объема по колбасному производству и деликатесам. У нас нет развития рынка. У нас на замкнутой территории, где количество потребителей продукции мясокомбинатов стабильно падает, работают заводы и холдинги, у которых смысл не развить продажи за счет повышения самого спроса у покупателя, а работа локтями на полках путем снижения цены или покупки полок. Если у какого-то завода увеличились и держаться продажи, значит, у его конкурент терпит фиаско, если уже не банкрот. Если кто-то расширил географию продаж, значит, кто-то в регионе потерял клиентов. Все вменяемые заводы, охраняют информацию о своих лидерах продаж, частенько даже "дезу" пускают, так как если конкуренты узнают, то себе в убыток спустят отпускную цену по принципу: "Пусть у меня сарай сгорит, лишь бы у соседа корова сдохла!". В мясопереработке между заводами дружбы не бывает! Только хищники. Вас сожрут и даже кости не сплюнут. Именно поэтому все союзы мясников-колбасников эффективны ровно так же, как "лебедь, рак и щука". Еще раз повторю, для тех, кто не усвоил урок - мы в замкнутой системе. Если у вас повысились/упали продажи, значит, у кого-то они уменьшились/выросли. Нужное подчеркнуть! Также хочу рассказать одну китайскую притчу. Однажды в беседе с китайским мудрецом, кто построили большой колбасный завод, где куттера стоят в ряд друг за другом и края им не видно, я спросил его, почему он ставит 100 литровые машины, ведь он мог поставить 500-литровые машины и сократить и место, и время и персонал. На что мудрец мне сказал, что если он купит 500-литровые машины, ему придётся уволить много фарше составителей и они не смогут покупать продукцию его завода и кормить семьи. А его колбасный завод процветает только потому, что он делает мясопродукты, которые покупают люди. Если у людей не будет денег купить колбасу, то кому продавать его продукцию. Системна замкнута!
