Уважаемые коллеги. Прошу мне помочь!
У меня к вам просьба - надо проверить грамотность и целесообразность упоминания выбранных мной положений, для написания статьи с обзором нововведений. Может что-то я не так понял, может чего-то сюда вообще не добавил.
Как повлияют на участников рынка следующие изменения в документах, регламентирующих производство мясной и колбасной продукции:
- Запрет использовать нитрит натрия в сухих смесях
- Запрет использовать названия типа Докторская, Зернистая, Молочная и т.п
- Обязательное указание в составе продукции мяса механической обвалки при его использовании
- Если предполагается дальнейшая фасовка, маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна содержать указание сроков годности до и после вскрытия упаковки (нарушения целостности оболочки).
- В маркировке должны указываться сведения, позволяющие идентифицировать партию продукции
- указание на упаковке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов
- в случае использования при производстве аллергенов, они указываются в составе продукта независимо от количества. Если полностью исключить их наличие в продукте невозможно, это также должно быть отмечено на упаковке
- В ГОСТ Р 52196-2011 не нормируется содержание влаги в готовой продукции.
- Изменение нормированной доли белка в вареных колбасах
Помочь определить правильность тезисов на технологическую грамотность и актуальность.