Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'бактерии'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 14 результатов

  1. Европейское агентство качества продуктов питания (EFSA) не смогло сделать заключение о безопасности кормового материала, полученного посредством ферментизации субпродуктов получения лизина и генетически модифицированной бактерии вида Escherichia coli, отмечается в недавно опубликованном релизе регулятора. Продукт, который на сегодняшний день выпускается лишь одной компанией в Европейском Союзе, согласно описанию предназначен для использования в комбикормах для свиней, жвачных животных, а также лососевых видов рыб. Производитель подал заявку на регистрацию продукта, который он описывает, как
  2. Учёные факультетов технологического менеджмента и ветеринарной медицины СтГАУ выполняют исследования по заданию Министерства сельского хозяйства Ставропольского края. В целях привлечения внимания общества к вопросам экологического развития Российской Федерации, сохранения биологического разнообразия и обеспечения экологической безопасности 2017 год объявлен в нашей стране Годом экологии. Исследователи Аграрного университета вносят свой вклад в производство экологичной сельхозпродукции и экобезопасность отрасли в целом. В настоящее время коллектив учёных-аграриев разрабатывает научно обос
  3. Учёные факультетов технологического менеджмента и ветеринарной медицины СтГАУ выполняют исследования по заданию Министерства сельского хозяйства Ставропольского края. В целях привлечения внимания общества к вопросам экологического развития Российской Федерации, сохранения биологического разнообразия и обеспечения экологической безопасности 2017 год объявлен в нашей стране Годом экологии. Исследователи Аграрного университета вносят свой вклад в производство экологичной сельхозпродукции и экобезопасность отрасли в целом. В настоящее время коллектив учёных-аграриев разрабатывает научно обос
  4. Британские ученые озабочены обнаружением в мясных продуктах, производимых в стране и поставляемых из-за рубежа, опасных бактерий, устойчивых к антибиотикам. Они проверили 100 разновидностей свежих мясных продуктов, в том числе фарша и колбасы, и обнаружили в них бактерию, относящуюся к классу метициллино-устойчивых золотистых стафилококков. Образец называется Staph, сейчас его рассматривают исследователи Департамента ветеринарной медицины в Университете Кембриджа, пишет Usa Today. От этой бактерии ежегодно гибнут сотни тысяч человек, в том числе и в США, откуда также поставляется мясна
  5. Специалисты межобластной ветеринарной лаборатории в ходе проверки обнаружили в продаже опасную для здоровья колбасу. Смоленский производитель колбас выпустил для Тверской области «деликатесную» колбасу с болезнетворными бактериями, сообщается на сайте ФБГУ «Тверская МВЛ». В образцах вяленой колбасы салями смоленского производства, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям на рынке «Ярмарка выходного дня» в Западной Двине, был обнаружен золотистый стафилококк. Бактерии группы кишечной палочки и несоответствия по показателю КМАФАнМ были выявлен
  6. Более 70% куриного мяса, продающегося в Великобритании, заражено патогенными для человека кампилобактериями, свидетельствуют данные исследования, проведенного британским агентством по пищевым стандартам (FSA). «Кампилобактерия — это бактерия, обычно обнаруживаемая на сыром мясе птицы, она является главной причиной пищевых отравлений в Великобритании», — говорится в сообщении агентства. Эксперты на протяжении года изучили четыре тысячи образцов свежей курятины из супермаркетов и независимых магазинов. В результате 73% образцов дали положительный результат на наличие кампилобактерий, в 19% кур
  7. Ученые Института криосферы Земли СО РАН нашли применение в сельском хозяйстве бактериям, обнаруженным несколько лет назад в вечной мерзлоте, говорится в сообщении института Установлено, что штаммы бактерий, извлеченные из древних пород, способствуют восстановлению защитных функций растений и животных, что позволяет создать на их основе иммуномодулирующие препараты для растений, находящихся в условиях рискованного земледелия. "Такие препараты помогут растениям преодолевать стрессы, связанные с особенностями климата и экологии, а значит, положительно повлияют на урожайность", — отмечается в со
  8. Любое сырое мясо имеет ряд своих бактерий. Некоторые из них - очень вредные, а с некоторыми наш организм справляется без труда. В сырой курице водятся самые опасные: род кампилобактер. Это бактерии, которые могут вызвать гастроэнтерит (воспалительное заболевание желудка и тонкой кишки). Инфицирование происходит в результате потребления зараженного мяса домашней птицы, не прошедшего надлежащую тепловую обработку, пишет Обозреватель. Когда ты моешь сырое мясо, на котором есть огромное количество всяческих бактерий, то ты рискуешь распространить их по всей кухне. А для сильного пищевого отравлен
  9. Ученые нашли еще одну причину, по которой следует есть индейку во время праздников: исследование показало, что мясо индейки содержит «биологический механизм», необходимый для стимулирования производства жизненно важного антибиотика. Ученые из университета Брайама Янга, в частности, выяснили, что мясо индейки помогает организму бороться с такими инфекциями как стафилококк, острый фарингит, ряд серьезных желудочно-кишечных заболеваний и устраняет почти половину инфекционных бактерий, благодаря штамму 115, который отвечает за производство антибиотика MP1, сообщает NewsMax Health. Указанный а
  10. Управление Роспотребнадзора по Омской области провело проверки 89 предприятий в период с 19 августа по 22 сентября. Из 89 объектов торговли, реализующих пищевую продукцию, на 65 выявлены нарушения. 12 проб из 77 не соответствовали требованиям по жирно-кислотному составу. Это, по сообщению пресс-службы Управления омского Роспотребнадзора, сметана «Янино» торговой марки «Домашняя буренка», масло сливочное «Жемчужина Сибири», масло сливочное ООО «Маслосыркомбинат-С» Омская обл., р.п.Москаленки», масло «Крестьянское», ИП Ликин Ю.В., масло сливочное ОАО «Татарский маслокомбинат» г. Татарск, масло
  11. Сахалинской ветеринарной лабораторией при проведении мониторинговых и других исследований пищевой продукции продолжаются обнаружения серьёзных несоответствий мяса птицы требованиям норм о качестве и безопасности. Лабораторные исследования показали, что в пяти пробах мяса птицы (регионы производители – Белгородская, Тульская, Сахалинская области, Ставропольский и Хабаровский край) обнаружен возбудитель такого опасного инфекционного заболевания, как сальмонеллез, которое приводит к поражению желудочно-кишечного тракта. В 2013 году в пищевой продукции при проведении исследований было девять слу
  12. Расшифровка ДНК позволит лучше понимать каким образом возникают и распространяются пищевые инфекции, что позволит повысить продовольственную безопасность. Первоначальная цель этой программы - расшифровка генома листерии. Этот тип бактерий является наиболее частой причиной смерти от пищевого отравления и особенно опасен для беременных женщин. Правительство уже выделило деньги на новую технологию, с помощью которой будет проводиться секвенирование генома листерии. Это даст возможность предотвращать вспышки листариоза и досконально понять механизм его распространения. В качестве первого шага ре
  13. Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в поставленной в край пищевой продукции импортного производства обнаружены опасные для здоровья человека микроорганизмы. Как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, за прошедшую неделю ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора (г. Уссурийск) проведены испытания 296 проб пищевой продукции импортного производства. По результатам лабораторных испытаний в мороженой свинине бразильского производства, вес партии составил 24 тонны, обнаружена высо
  14. Автор: Hans Бактериологические исследования колбасных изделий 1. Порядок отбора и подготовки проб. Пробы берутся в объеме 10% от партии. Для бактериологического исследования от колбасных изделий отбирают не менее двух точечных проб длиной 15 см каждая от края батона. Из двух проб составляют объединенную, массой 50 грамм. От сосисок, сарделек пробы отбирают не нарушая целостности, далее также составляют объединенную пробу. Отбор проб проводится согласно ГОСТу 9792-73. Подготовка проб. Изделия помещают в кювет, протирают тампоном со спиртом и дважды обжигают под пламенем. Затем батон
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности