tizary

здравствуйте! я не сильна в этой области, поэтому не судите строго) я так подозреваю, что в разные виды колбас (вареную , в/к, копченую, с/в, с/к) по рецептуре добавляют различное количество фосфатов, куда-то больше, куда-то меньше? это связано с технологией? каким образом? спасибо за любую информацию!)