brendinmeat
-
Число публикаций
4 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О brendinmeat
Достижения brendinmeat
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Куттера Кремер-Гребе
brendinmeat ответил на тему форума автора brendinmeat в Оборудование Машины и Инструмент
А меня интересуют обороты на валу и чаши, напишите, если кто на них работал. -
Куттера Кремер-Гребе
brendinmeat ответил на тему форума автора brendinmeat в Оборудование Машины и Инструмент
Нормально с волчками все. Нет там проблем. -
Куттера Кремер-Гребе
brendinmeat ответил на тему форума автора brendinmeat в Оборудование Машины и Инструмент
500 литровый - старый, а 200 - литровый новый совершенно. 6 ножей, хордовые, 4000 об/мин на валу, 9 об/ мин - чаша, до 12 С, вакуум 85 % с 4 С. Это был режим для 200 л. -
Кто работал на куттерах Кремер-Гребе помогите, перебивают фарш дорогих колбас при обычных режимах куттерования. Работал на двух моделях с объемом чаши 200 и 500 л.