Приветствую коллеги!
Есть пельменный аппарат JGL120-5B - после изготовления пельменей и заморозки на варениках и пельменях появляется ровная трещина (фото). Появляется не на всех пельменях - примерно 30% бракуем. Бывает что при заморозке не видно, а при варке раскрывается такая же ровная трещина. Конусы для тесто подачи проверили, заусенцев и дефектов нету.
В чём может быть проблема? Очень нужен совет как избавиться от этой трещины.